Dao KAI Seki Magoroku Wakatake Nakiri

Các món ăn Nhật Bản thường kêu gọi dao chuyên gia. Bất cứ nơi nào khác, đây có thể là một vấn đề, nhưng với truyền thống của đất nước trong Blade Making bắt đầu từ những thanh kiếm Katana nổi tiếng, có rất nhiều người trong số họ. Với sở thích nặng nề của đất nước đối với rau, một con dao chuyên dụng cho chức năng là cần thiết, và người Nhật có một số, bao gồm cả Dao Usuba và Nakiri.

Ý nghĩa Nakiri là gì?

Nakiri có nghĩa là máy cắt lá trong tiếng Nhật, và đây là đặc sản của con dao, đến băm, cắt, xúc xắc và lát rau. Lưỡi dao hình chữ nhật rộng lớn của nó đặc trưng cho nó với một đầu phẳng và cùn thường được làm tròn và không nhọn. Bên cạnh các loại rau, một con dao Nakiri cũng tuyệt vời để cắt trái cây. Cắt rau là một trong những nhiệm vụ phổ biến nhất trong nhà bếp hoặc chuẩn bị bữa ăn. Vì lý do này, con dao Nakiri được khuyến nghị cho bất kỳ đầu bếp nào là một phần của bộ dao hoàn chỉnh.

Thiết kế của nó sẽ không hoạt động để cắt giảm hoặc các kỹ thuật cắt rocking như Santoku hoặc Gyuto. Tuy nhiên, nó cung cấp cho nó hiệu quả chặt chẽ rau và trái cây vì bạn đang sử dụng toàn bộ bề mặt cắt. Bên cạnh đó, không có một đầu tròn bảo vệ lưỡi dao của con dao; Đầu dao là những gì tạo nên sự tiếp xúc đầu tiên với thớt. Nếu nó được chỉ hoặc bình phương, nó sẽ làm hỏng con dao.

Hình dạng và kích thước của Dao Nakiri

Dao Nakiri dài và hình chữ nhật, đo bất cứ nơi nào từ 120mm đến 210mm. Tuy nhiên, hầu hết mọi người thích những người đo 165mm hoặc 180mm. Chiều dài cao của con dao cung cấp giải phóng mặt bằng tuyệt vời giúp cải thiện sự thoải mái của bạn khi bạn sử dụng dao. Hơn nữa, hình dạng hình chữ nhật của nó mang lại một lợi thế độc đáo trong đó ngay cả khi bạn làm sắc nét lưỡi kiếm, chiều dài của nó vẫn giống nhau, không giống như những con dao có các cạnh lưỡi uốn như Santoku hoặc Gyuto.

Trên đầu để có một hình dạng hình chữ nhật, lưỡi dao có một cạnh cắt thẳng. Thiết kế này làm cho nó tuyệt vời cho một chuyển động cắt dọc và xuống. Độ dài dài của nó cũng cho phép bạn nhanh chóng cắt rau trong một phong trào đi xuống duy nhất. Mặt khác, lưỡi kiếm mỏng của nó đảm bảo bạn bị cắt sạch mà không xé rau.

Chiều dài của bề rộng của lưỡi dao cũng cho phép dễ dàng cắt rau mùi hôi như củ và bí. Tuy nhiên, bạn không nên nhầm lẫn một con dao Nakiri với một cleaver là sau, trong khi hình dạng tương tự, có một lưỡi kiếm dày hơn để xử lý công việc nặng hơn. Không nên sử dụng Nakiri để cắt qua xương hoặc thức ăn đông lạnh.

Cách gia công tạo nên Dao Nakiri

Con dao Nakiri là một con dao vát đôi không giống với đồng bào gần nhất, dao Usuba. Một vát kép có nghĩa là lưỡi dao được nghiền trên cả hai mặt, cho nó một vết cắt cân bằng và cho bạn những vết cắt cấp tính. Nó cũng cho phép cả người dùng thuận tay trái và thuận tay trái để sử dụng dao, không giống như một con dao vát duy nhất sẽ cần một đầu bếp thuận tay trái để có một con dao riêng, thường ở mức giá cao hơn.

Dao KAI Seki Magoroku Wakatake Nakiri

• Xuất xứ: Made in Japan
• Thương hiệu: KAI
• Bộ sưu tập: Seki Magoroku
• Dòng: Wakatake
• Cân nặng: 120 g
• Kích thước: Chiều dài lưỡi dao: 16,5 cm – Chiều dài tay cầm: 12,5 cm – Tổng chiều dài của dao: 29,3 cm
• Chất liệu: Lõi Dao Kai được làm từ thép chống gỉ cao cấp độc quyền của KAI, có khả năng chống gỉ, chống mòn tốt.
• Chức năng: Dao chuyên dùng thái thịt cá, thái rau củ và gọt hoa quả…

Cách sử dụng và bảo quản Dao KAI Seki Magoroku Wakatake

• Vệ sinh sản phẩm bằng tay.
• Bảo quản nơi khô ráo.
• Lưu ý: Sau khi sử dụng, rửa qua nước ấm, lau khô dao, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.

Mua Dao KAI Seki Magoroku Wakatake Nakiri chính hãng ở đâu?

Bếp Lê Phan phân phối ủy quyền Dao KAI Seki Magoroku Wakatake Nakiri nhập khẩu chính hãng tại Hồ Chí Minh – Hà Nội – Đà Nẵng & giao hàng toàn quốc. Dao KAI được kiểm định rõ ràng bởi các cơ quan chức năng. Mua hàng tại Bếp Lê Phan khách hàng sẽ yên tâm khi nhận được đầy đủ chế độ bảo hành và dịch vụ hậu mãi chính hãng của KAI đem đến.